{"product_id":"caffe-tanzania-tumaini","title":"Caffè Tanzania Tumaini Fully Washed – Rainforest Alliance","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAll'ombra del Kilimangiaro\u003c\/strong\u003e, nei distretti di Moshi e Hai, nel cuore coffee della Tanzania, nasce questo caffè dalla tenuta \u003cstrong\u003eAfrica Plantation Kilimanjaro (APK)\u003c\/strong\u003e. Un progetto dall'anima particolare: guidato da una famiglia dalle profonde radici colombiane sotto la direzione di Alejandro Galante, unisce la terra tanzaniana a un'esperienza caffeicola sudamericana. Non a caso questo caffè si chiama \u003cem\u003eTumaini\u003c\/em\u003e, che in kiswahili significa \u003cstrong\u003e\"speranza\"\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa tenuta riunisce sette farm su terreni ottenuti in concessione a lungo termine da sei cooperative rurali, che possiedono la terra e ne rappresentano la principale forza lavoro. Su suoli vulcanici, tra i 980 e i 1.400 metri di altitudine, l'Arabica cresce in gran parte all'ombra (l'84% delle coltivazioni), affiancata da colture nutrizionali a rotazione — mais, fagioli, canapa e girasole — secondo i principi dell'\u003cstrong\u003eagricoltura rigenerativa\u003c\/strong\u003e, che stabilizza suolo, equilibrio idrico e biodiversità e garantisce occupazione alle comunità locali. Un impegno riconosciuto dalla certificazione \u003cstrong\u003eRainforest Alliance\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa raccolta, da metà marzo a dicembre, è manuale. La lavorazione \u003cem\u003efully washed\u003c\/em\u003e avviene in canali semi-sommersi che riducono dell'85% il consumo d'acqua rispetto al metodo tradizionale; l'essiccazione è per metà al sole e per metà meccanica, in un silo a temperatura controllata. Il risultato è una tazza pulita ed equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn tazza si distingue per un \u003cstrong\u003ecorpo di cioccolato, una dolcezza brillante e una fine acidità, con note di frutti di bosco e sottili sentori di tabacco\u003c\/strong\u003e che ne accrescono la complessità, per un finale morbido e rotondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaffè Tanzania Tumaini\u003c\/strong\u003e di Majer è composto da caffè qualità Arabica Lavato, certificato Rainforest Alliance, proveniente dalla tenuta APK nella regione del Kilimangiaro. La lavorazione \u003cem\u003efully washed\u003c\/em\u003e e la coltivazione in altura gli conferiscono un \u003cstrong\u003eprofilo elegante, con corpo di cioccolato al latte, dolcezza brillante, fine acidità e note di frutti di bosco e tabacco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eQualità: Arabica Lavato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine: tenuta APK, regione del Kilimangiaro, distretti di Moshi e Hai (Tanzania)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitudine: 980 - 1.400 metri s.l.m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVarietà: Bourbon, Kent e Geisha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione: Lavato \/ Fully Washed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidità: Fine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorpo: Delicato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePunteggio: 82\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificazione: Rainforest Alliance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNote aromatiche: Cioccolato al latte, frutti di bosco, tabacco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Majer","offers":[{"title":"250gr \/ In grani","offer_id":57593802391925,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0910\/7338\/0725\/files\/Tanzania_03.jpg?v=1789997305","url":"https:\/\/majer.it\/products\/caffe-tanzania-tumaini","provider":"majer","version":"1.0","type":"link"}