€11,90
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Il Caffè Majer Indonesia Bajawa Forest Washed nasce nelle terre vulcaniche e incontaminate dell’isola di Flores, nel cuore dell’Indonesia. Questo caffè Arabica viene coltivato tra i 1.200 e i 1.400 metri di altitudine in un’area circondata dai vulcani Inerije, Wolobobo ed Ebulobo, su suoli ricchi di minerali e nutrienti che favoriscono una crescita naturale e sana delle piante.
La coltivazione avviene all’interno di foreste protette secondo le tradizioni locali delle tanah adat, le terre degli antenati, ed è gestita dalle comunità locali riunite nel collettivo JYN Group Indonesia. Qui il caffè cresce in modo quasi spontaneo, in armonia con l’ambiente e nel pieno rispetto del territorio.
Le particolari condizioni climatiche e geografiche della regione, unite alla lavorazione lavata, permettono di ottenere un caffè elegante, pulito e ben equilibrato. In tazza risulta setoso e floreale, con note fresche di lychee, fiori bianchi e gelsomino, accompagnate da una delicata sfumatura di prugna e da un retrogusto morbido di cioccolato. L’acidità è leggera e armoniosa, il corpo vellutato e l’esperienza complessiva raffinata e piacevole.
Il profumo intenso e la dolcezza naturale richiamano l’origine incontaminata di questo caffè, espressione autentica di una terra vulcanica e generosa.
Il Bajawa Forest Coffee di Flores è uno Specialty Coffee che unisce tradizione, territorio e qualità, ideale per chi cerca una tazza pulita, floreale e di grande eleganza.
Confezione con astuccio in alluminio con valvola salvafreschezza.
